Dégustation découverte de vin à Paris

Pour vous initier aux bases et au delà de la dégustation du vin, la soirée d'œnologie qui commence aux rudiments de la dégustation pour une meilleure compréhension du goût du vin.

Une approche structurée permet d'analyser les caractéristiques visuelle, olfactive et gustative du vin. Un vocabulaire accessible pour vous permettre de décrire un vin avec des mots compréhensibles.    

À la découverte des composés odorants, de l'origine des saveurs et autres sensations en bouche, qui donnent le goût. Pour mieux savoir déguster le vin, degustatio vous propose une dégustation qui commence avec la reconnaissance d'odeurs et d'aromes de fruits, de fleurs, d'herbes qu'on peut retrouver dans le vin. Pour comprendre les saveurs et les sensations tactiles du vin, nous goûterons à l'aveugle des saveurs de même origine que celles que l'on trouve dans le vin.

 

Maintenant que vos valises sont faites, nous partons à la dégustation des vins pour continuer la découverte et vous donner les éléments nécessaires pour mieux apprécier le vin dans l'avenir.  Sans oublier la pause collation.
Pour mettre en pratique vos connaissances fraîchement acquises, six vins seront dégustés. Le lien entre la première partie du cours se fait avec la reconnaissance des odeurs et des arômes, des saveurs et autres sensations du vin, de ce qui fait son nom, et qui vous permettra de nommer vos impressions.
Vous aimez un vin, vous saurez expliquer pourquoi !

Les vins sont choisis pour le savoir-faire qu'ils expriment. Six vins de vignerons de talent seront dégustés durant cette dégustation. Appellation consacrée ou plus méconnue, ils allient découverte, diversité et plaisir. Et ils ont tous quelque chose à dire ! Un tour de France des grands cépages et des régions pour mieux connaître les caractères et les subtilités qui les distinguent.

Un repas léger en alliance avec les vins proposés sera servi pendant la dégustation pour lutter contre ce fléau.