dimanche 25 décembre 2011 00:00
Chambolle Musigny Premier Cru Rouge
Couleur rouge rubis
Nez complexe et très suave, beaucoup de fraîcheur (menthe, anis), fruits rouges compotés
Vin non linéaire, la fraîcheur fait une partie de ping-pong avec la richesse des fruits rouges. Les tannins sont souples, fins. Longue en bouche, finale sur la fraîcheur.
À table : Il a bien accompagné le canard cuit au four avec des figues séchées cuites dans une sauce au vin rouge. Rôti de porc au champignons.
Conclusion : Vin très fin, se révèle à table avec les plats à base de viande et du gras.
Couleur : Rouge
Appellation : Chambolle Musigny Premier Cru
Région : Bourgogne, Côtes de Nuits, Côte d'or
Prix indicatif : 81,40 €
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