France Gonzalvez Le nouveau 2011

Couleur entre rose et violet.

Au premier nez, on a juste envie de dire « ça sent bon ! »

Le nez est une combinaison de jus de framboise, orange pressée et cassis : du fuit et encore du fruit !

Très bon équilibre entre la vivacité et l'alcool avec des tannins tout doux, malgré leur jeune âge.

À table : Avec des saint-jacques poêlées, sauce adoucie au sucre, relevée au vinaigre de riz et légèrement pimentée. Avec du comté, du saint-nectaire, des pommes de terre sautées, des brocolettis.

Conclusion : Un vrai vin de soif, qui se boit tout seul. C'est très rafraîchissant, à une époque où la flash-détente règne sur le beaujolais nouveau, de trouver des producteurs qui continuent de faire de la macération carbonique avec un résultat sans égal. Buvons pour célébrer leur détermination pour faire des bons vins face à tous ce qui œuvrent pour un Beaujolais nouveau dépourvu de tout originalité et en sérieux manque de caractère.

Couleur : Rouge

Appellation : Beaujolais Villages

Région : Bourgogne

Prix indicatif : 8,60€