jeudi 7 juillet 2011 00:00
Les Baux de Provence Rosé
Nous avons demandé qux Caves du Panthéon de nous présenter une sélection de quatre rosés. De belles découvertes et beaucoup de plaisir !
Couleur orange saumonée, brillant.
Nez intense, très agrume avec du citron, du pamplemousse et des épices.
En bouche, très rond avec du bonbon acidulé en rétro-olfaction, la finale est sur la fraîcheur. Très fin.
Moins fruité qu'un rosé de l'année, mais plus complexe probablement.
À table : À l'apéritif, avec de la tapenade.
Conclusion : Un vin d'apéritif généreux. Militons pour un vieillissement raisonné des rosés !
Couleur : Rosé
Appellation : Les Baux de Provence
Région : Bouches du Rhône
Prix : 15€