La nuance est dorée avec une certaine viscosité.
Le nez est frais et en même temps miellé, avec de l'alcool de fruit blanc comme la mirabelle. La rose est présente : le gewurztraminer prend le pas sur le pinot gris et le riesling après aération.
Le vin est ample en bouche avec une vivacité effervescente, une touche de sucrosité et une finale longue marquée sur la rose.
Le milieu de bouche est marqué par l'anis et la menthe et beaucoup de rose.
À table : Un vin qui se marie bien avec le poisson comme le turbot sans sauce, la viande de volaille grillée, les plats pas trop riches et même relevés, les fromage à pâte molle qu'on mange sans leur croûte, avec un bibimbap et seul bien sûr.
Conclusion : Un vin avec un bel équilibre et qui donne un argument de poids pour faire des vins d'assemblage avec les cépages alsaciens.
Couleur : Blanc
Appellation : Alsace
Région : Alsace, Haut-Rhin
Prix indicatif : 13,50€
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