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Blog vin blanc

Vin dcouverte artLe vin blanc qu'il soit du sud ou du nord, en mono-cépage ou en assemblage, à consommer en apéritif ou avec des plats élaborés. À la découverte des talents biens établis ou des nouveaux qui nous font plaisir avec le fruit de leur travail.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Santorini Azyrtiko, blanc


Nuance : blanc doré
Nez : miel, agrumes(citron, pamplemousse rosé bien sucré).  Touche minérale, presque empyreumatique.
En bouche : belle rondeur, belle acidité.  On retrouve les agrumes.
Conclusion : un très beau vin, complexe et vif.
Couleur : blanc
Appellation : Santorini Azyrtiko
Région : Santorin, Grèce
 


Vin de France, blanc

Léon Barral 2012Nuance : jaune cuivre, un peu trouble
Nez : Du cidre, des agrumes, du miel et une touche végétale avec quelques notes oxydatives.
En bouche : Assez vif, de la rondeur. La finale est longue et reste sur la fraîcheur. Les tannins sont présents.

Vin de France, blanc, chenin – chardonnay

Lise Bertrand Jousset Éxilé 2013Nuance : Jaune pâle avec un peu de dépôt
Nez : Caramel que l'on trouve dans les berlingots, de l'abricot, beaucoup d'agrumes notamment du citron, de la noisette.
En bouche : L'attaque est vive avec beaucoup de citron. On retrouve l'abricot.

Pouilly fumé, blanc

Jonathan Didier Pabiot 2012Nuance : Jaune pâle
Nez : Très citronné, de la menthe, du beurre, une touche minérale, du buis, amylique, noix de coco. Complexe !

Cairanne, blanc

Domaine de lOratoire Saint Martin Réserve des Seigneurs 2012Nuance : Jaune pâle
Nez : Abricot, fleurs et de la menthe

Côte d'Auxerre, blanc

Guilhem Jean Hugues Goisot Gueules de Loup 2009Nuance : Jaune or, brillant, limpide
Nez : Miel, lacté, citronné

Pouilly fumé, blanc

Nous avons dégusté et noté ce même vin en novembre dernier. C'est très intéressant de comparer le même vin un an après et de noter l'évolution. Il reste toujours agréable à boire.

Domaine Alexandre Bain 2010

Nez : Très mûr, abricot confit, miel, ananas, quelque chose de minéral.
En bouche : Très rond, finale sur la minéralité et le pamplemousse, assez long.

 Anjou, blanc

Domaine Mosse Anjou 2011Nuance : Jaune pâle, légèrement perlant.
Nez : Pomme blette, de la confiture d'abricot, de citron. Floral.
En bouche : Vif, avec une pointe de sucre résiduel.

Je dégusterais avec grand plaisir du vin avec vous. Pour se retrouver autour d'un verre (crachage obligatoire uniquement pour l'animateur). Nous vous proposons plusieurs prestations :

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